社会という器

人は皆

社会という器の中で生活しています

その中では

色んな

規律があったり
仕組みがあったり
歪みがあったり
思いがあったり

色んな

事が起こっていますよね

今自分が

商いをしながら感じるのは

たいがいに

それぞれが

社会の維持に対して

鈍重になっているなーって

その主な原因が


薄っぺらい仮想現実なのではと思われます

そこはかとない


資本主義のあまたの妄想現実から抜け出せず

歴史の温床に再び潜り込もうとする悲哀


先日NHKで


現代の資本主義に対してのアンチテーゼ的な番組をやっていて
そりゃびっくりしました

それは
単なる
「ANTICAPITARISUMU」の連呼という

狭い視野ではなくて


至極冷静に客観視されていました

この番組を観て


やっぱり

自分の今強く感じている

今だからこそ感じられている

社会に対する疑念を


少しづつぶつけていかないといけないなと思った次第です


きっと仕事にかまけて

書かなくなることもあるやもしれないですが


書ける時は書こうかなと思っています


では!




# by jizakana | 2018-04-11 17:30 | いろいろ  

思い

うちの組織で

大切にしている言葉があります

それは


「自分の一生懸命を馬鹿にしない」

「人の一生懸命を馬鹿にしない」

です

これってほぼ全ての行動規範に有効なんですよ


最近特に困った風潮として

まー

SNSの影響かどうかはまだよくわからないですが

世の中軽いですよね

スマホちょっと見ただけで

自分があたかも全てに疑似体験きどっちゃってる


そんなこんなで

自分が本当の汗を流さないで高みに登った勘違い


だから簡単に一生懸命な人を馬鹿にしてしまう

もう危ない危ないですよね

それでも綺麗な人のインスタの風景写真には癒されますけど・・


話はそれましたが

だからこそ

うちのスタッフには

一生懸命になっている自分を馬鹿にしないで欲しいのですよね

そして

傍らで一生懸命な人を馬鹿にしないで欲しい

スタッフ

「誰にでも得手不得手はあるだろ?」

「だからたまたまある部分が自分が得意で人が不得手で

 だけどその人がそれに一生懸命に取り組んでいたら

 絶対に馬鹿にするなよっ」って言ってます


この行動規範だけ守れれば職場や学校で

おかしな事なんか起こらないと思うのですよね。


職場や学校にカウンセラーが常駐しなくちゃいけない社会なんて

自分には到底受け入れがたい事なのですよね


困ったものです

はい



# by jizakana | 2017-09-13 18:56 | いろいろ  

スタッフから学ぶ

スタッフの一人に

子供の頃

父親にDVを受けた男の子がいます

彼は

小学校の時から今に至るまで

朝の寝坊グセが抜けません

寝坊どころか

丸一日下宿から出られない時だってあります

以前の職場では

シンプルになまけもののレッテルを貼られ


ただの朝寝坊男の範疇に勝手におさめられていました

連絡すらままならない

普通には無断欠勤になります


ただ

自分は彼と付き合っていくうちに


どうしてもただのなまけものとは思えず

何度もヒアリングの機会を設けました

そして見えてきたのが


父親からのDVの直接影響行動だったのです

普段から肉体的な暴力はあったのですが


朝寝坊の要因がそこに起因することはわかっていたのですが


どうしてもその核心に触れられず今日に至っていたのですが


きょうやっとその核心に近づけました


実は彼は小学生の頃

誰でもある普通の朝寝坊の少年だったのですが


父親は寝坊でもしようものなら


悪口雑言を並べ立て

口と体で毎朝彼を戒めたそうです


結果、ちょっとしたストレスのある朝を迎えた時

彼にとって朝が猛烈に苦痛なものに変化するようです


普通の家庭だったら

親御さんが半ば呆れ顔で

「もーしょうがないなー」なんていいながら

激しく叱ったりはないですよね?



さんざん彼と話して


核心部分に近づいていたのはわかっていたのですが


どうしてもある程度近づくと自分の悪い癖がでて

油断してしまいました

今日そこにやっと気がついたのですが


実は自分が実体験で

言葉のDVを身内から受けていたので

もっと早く気がついてあげられたはずなのに

それが彼に申し訳なくて


ただ謝りました


そして


彼に思い出させてもらいました


自分のこれから進むべき道を


思い出させてもらいました


松下幸之助さんの詩で

「道」っていうのがあったと思うのですが


人には人の道がある

天与の尊い道がある


のフレーズなんですよね


周囲に流されず


自分を信じて

天与の尊い道を歩まんだったのですよね


青臭いですが


資本主義の落穂拾いと日々の享楽を追うだけではなく

社会を日々創る意識をもちつつ

個としての根っこをしっかりはやしていけたらと思います

彼から再びの示しを頂いた


今日からの明日への未来

大事に育んでいこうと思いました


自分に乞うご期待ですね





# by jizakana | 2017-09-10 18:50 | お店の話  

ご無沙汰しておりました!

大変ご無沙汰しておりました!

すんごいお久しぶりです


このお休みしている間に

いわゆる世の中は激変の一途をたどり


かくゆう自分の取り巻く環境も無茶苦茶変わったのでした


まぐろの目利き業はしっかりとやらせていただきながら

茅ケ崎を拠点にまぐろの店舗を展開させてもらっています


商売の難しさ

商売の機微

組織のありよう

毎日がゴールデン劇場の様相を呈しております


実はこのブログを休んでいる間

仕事一辺倒の人生から脱却したくて
(ちょこちょこは動いてましたけど)


娘の影響から

どうしてもウインドサーフィンがしたくて


一時傾倒してたんですが


悲しき肉体労働者ゆえ

疲れ果てた状態でのそれは

さすがの馬鹿オヤジでも

やっぱりきっついなーって事になり


断念の目を見たのでした


周囲にはわからなかったと思うけど

自分の決めた最終日はすっごく思うところがありましたよ

流石に悲しかった・・




どっちみちそのあと仕事に忙殺されてしまったので


なすすべすらなかったのかな・・



そんこんなでの今


見渡すと一体全体これからの社会ってどうなっちゃうの?




状態になってしまったので


自分もふつつかながら


これから一言でも


発信者としての意識を持とうかななんて思っちゃったりしています

会社を作るではなく

社会を創る意識を根底に持ちつつ


世の中との関わりを持っていこうと意識をしています



では


またよろしくお願いいたします!



# by jizakana | 2017-09-07 21:52 | いろいろ  

根っこ

今日は

相棒さんと


皆のドルチェの先輩の巨匠のご実家で


庭師のお兄さんを訪ねて



県央部まで伺ってきました


はじめて目を合わせた瞬間から



あ~



って思いました



必然な出会いを頂いてしまったんだな・・と



恐ろしく気合にみなぎられ


日焼けのされた


その風貌とはうらはらに


なんとも優しいその眼差しは


初めてお会いしたとは思えないほどの


馴染みの深さでした



兎に角



お話の全てが金言でした



「植物は根っこが大事なんですよ」


人と同じなんだな~って思いました



薄っぺらい大人との決別」



本当にくだらない大人が増えたなとおっしゃっていました


自分もうすらくだらない大人達との距離と決別を意識していたので



そのピンポイントさにおののきました



「お金に支配されたらだめなんです」


「商売なんていうのは本来は物々交換でいいんですよ」


「相手に物がないから、仕方ないからお金にしとくか位のものなんです」



「だから私は気の悪い人間の仕事は、はっきりあなたの仕事はしたくない、と断るんです」



「それでも揺るがない基盤を作ればいいんです」




「孤独ですよ、変人は・・自分がそうですから・・」「あなたもそうでしょ?」


この言葉を聞いた時には


なんともはや


涙腺を上向きにして何とかしのぎましたが



は~この人って・・・





いるもんですね


会えるものなんですね



ひたむきに生きていると



心から尊敬出来て


自分の内面を


お会いしてからの時間の按分ではなくて


瞬時に射抜かれる人に・・・




出会えるものなんですね





すっばらしい庭の中で



本当の優しさと厳しさを教えていただけた



素晴しい一日になりました



古くは
昔、会社の同僚達と訪れて涙した
円通寺の庭から始まって
庭はその時の自分の成長と心情を写す鏡なんだなと
今日あらためて実感しました
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# by jizakana | 2015-07-01 23:47 | いろいろ  

横浜商科大学にて出講2015

今年も坪倉さんの手引きにて


横浜商科大学にて出講させて頂きました


今年は何故だか学生以外の方もお二人見学で見えてらっしゃって


そのお一人が元高校の校長先生だったりして


ちょっといつもと違う感じだったのですが


兎に角


とても良い雰囲気でやらせていただきました!



終わった後に元校長先生や佐々教授にも結構なお褒めのお言葉を頂戴したので



いい授業にはなったと思います!



内容はと言えば



自分の今までの失敗体験のお話がメインだったのですが



やっぱり失敗体験って大事なんですよね!







明日も頑張ってお仕事しましょかね




今年の学生、良かったよな~
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今年も鼻の穴のでかい人の像は健在でしたよ
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# by jizakana | 2015-06-24 22:12 | 大学の話  

「ユニクロ帝国の光と影」 横田増生著

「ユニクロ帝国の光と影」 横田増生著を読みました


基本的にユニクロの服は着ませんし


欲しいとも思わないんですよね


左脳商品なんでしょうかね・・



だけど


結果として


柳井さんがあれだけの企業に仕立てたのは


でかくすりゃ偉いんだの論理は自分の頭の中では毛頭ないのですが


漫然たる結果論としては気になるところではありました






ニュースソースであったように



もったいない人だな~が


読後感でしょうか




以下文中



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



アマゾンが高収益を上げようとする裏側には


”使い捨て”とも呼べる安価な労働力があった



ーーーーーーーーーーーーー



また雑誌にある玉塚の言葉は


事業の失敗の責任を部下に転嫁してきた


柳井のやり方を批判していると受け取ることも出来る



ーーーーーーーーーーーーー



執行役員が次々と辞めていってしまったのを受けて


彼らは元いた会社で副社長とか常務ですとか


ある程度形が出来上がっていた


われわれの場合だと今から成長していかないといけない


自分たちでハンズオン(直接ハンズオン)


という方法で仕組みを作って行かないといけないんです



そのスタイルが違っていたんじゃないかと思うんですよね



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー




やっぱり思うんですよね



くどいようですが



でかい企業の社長だからって偉いわけでもないし


でかい資産を親から引き継いで不動産業やって金持ってる風に見えても偉いわけでもないし


親の既得権益引き継いで、ちっとも謙虚じゃない社会人も偉いわけでもないし







ようするに


自分は



謙虚や恐れがない人間に対して



なんの魅力も畏怖も抱かないんですよね



柳井さんも


ご立派な企業論はどうでもいいので



その先に見える


雇用と自分と人としての尊厳な部分を


もう一度



義務教育レベルに自身を引き下げて



謙虚に見定める目を養う事が出来るなら



結構な社会貢献オヤジになりえるのにな・・・



もったいないな・・





思ってしまったのでした


人のふり見てわがふり直せ的な


取材のしっかりされた


良本でした



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賄いとスタッフが用意してくれたマイ箸
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甘い賄い
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照りなんですよ!
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# by jizakana | 2015-06-20 22:23 | 本の話  

「今この道を精一杯生きる」

 「今この道を精一杯生きる」 


今朝三崎市場で師匠と話していて


今溢れるほどに仕事があるこの状況って


どんなにか素晴しい事なのかと


再認識させて頂いた次第ではあるのですが



歩む速度の加減の激しさゆえか


その緊張感ゆえか



以前のようには



頭にも体にも余暇を与えられないんですよね



とにもかくにも



本当の汗を流し続けられる事が


幸せなのですよね



スタッフとともに


今この道を精一杯生き続けたいですよね




いい汗の源です
美味しい~まぐろ君!
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人もまぐろも腹が綺麗な方がいいんですよね!
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今日の城ヶ島
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美味しい賄い
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こないだ無性に打ちたくなって
平成町のバッティングセンターへ
まぐれでホームランでちゃって
もう一回券いただきました!
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地震来て欲しくないな・・
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もっともっと伸びていって欲しいな
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波形に希望をのせて・・
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# by jizakana | 2015-06-01 23:09 | いろいろ  

雇用(働き口)

雇用(働き口)


仕事を通して


様々な人と知り合って


経営者もさもありなん


一番大切な雇用と労働環境について一言を持っている人に


ほぼ壊滅的に出会えなかった昨今


一抹の寂しさと孤独を感じながら



独立独歩の歩みを歩めの天命と括り


進んでいこうかと思っています



社会生活の中で


どんなにか理想を並べようと


どんなにか美辞麗句を並べ立てようと



雇用に勝る大事な要素は中々見当たらないと思います




本来


経営者たる者は


雇用の発生にこそすこぶるの喜びを持つべきであって



経営者個人の名誉欲、金銭欲、達成欲を満たす為に


労働力を安易に使うべきではないと考えるのです



本当に


馬鹿で無知で傲慢で不遜な経営者があまりに多すぎます


特に

マスコミでの持ち上げや、



労働力を搾取してのし上がった

名前の通った過去の経営者さんなんか


いんちき臭いし、うそ臭い



ここで昔公開された映画で
大好きな映画なんですけど

「デーブ」という映画のワンフレーズを紹介してみようと思います



雇用斡旋所みたいな施設をやっていた人が

ひょんな事から大統領の替え玉になって



実際に大統領になってしまった時にスピーチで言った文言です



ーーーーーーーー


ついに仕事を得た人の顔を


見た事があるだろうか


私はある



最高の笑顔だ



お金より何より


自信を得られるからだ


自分の価値を信じられるんだ



喜びの輪が広がり


仕事の輪も広がる


小さなところから始めれば


どんな難問もいつかは解ける


始めてみなければ何もわからないんだ・・



ーーーーーーー


かけがえのない仕事があって

それによって生活できる喜びがあって・・

そして

それこそが

決しておろそかには出来ない

大切な

感情だと思っています




今日の賄い 美味かった・・
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階段カフェ
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大好きな海
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まぐろ君
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# by jizakana | 2015-05-09 21:09 | いろいろ  

既得権益論②

今日は既得権益論の続きを書いてみます


その上位者と下位者についてです




既得権益の上位者が下位者に対する立ち振る舞いで


実は


社会はいかようにも混沌させることができます


そこでの一番の問題は



既得権益上位者が社会生活の上でも



人間的にも上位者であるとの勘違いが発生すると言うことです




これからの資本主義の新しい定義は



その辺りからの経済哲学の根幹整備からの



着手こそが必須になってくると思われます



このままいったら



資本主義の謳歌は



勘違いした馬鹿者たちの戯れなる賛美歌に



なってしまいますからね



先日
出勤前に相棒さんと我が家の庭にて朝食兼打ち合わせをしました
気持ちえかった~
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湘南ミーティングにて
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築地にて
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今日の賄い
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# by jizakana | 2015-04-18 22:04 | いろいろ  

祝定年

今日は


自分の経営者としての羅針盤でもあり


一生の顧問もしていただく


そして


昨月をもって


横浜市を鋭意定年退任をされた渡辺さんと


打ち合わせを兼ねて


プチお祝いをさせていただきました



今の自分があるのは



間違いなく渡辺さんのご指導のお陰様であるわけで



こういう恩人がある人生って


本当に有り難くて素晴しい事なのだなと



深く深く思うのです


こんな


生意気で短気で突拍子もない自分ですが


そして


これからも


きっとど阿呆であり続ける生徒ではありますが



自分のライフワークでもある


社会貢献への道のり


そしてハワイまでの道のり



先はなごうございますが


ご指導ご鞭撻のほど



よろしくお願いいたします!




三崎への道のり
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かずくんの笑顔
皆の天井がもうなくなりました
そんな笑顔です
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この安定感が素晴しい
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ナポリタンわたなべ特盛スペシャル
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うまかった・・
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# by jizakana | 2015-04-10 23:33 | お店の話  

レジスタンス

「レジスタンス」


これって


常に自分を励ましてくれる大切な言葉なんですよね



日々

間違った事や者に対して


物申す気持ちを常に持っています



それは仕事へのアプローチでも同じです




そして


自分がもっと歳をとって経験を積んで


社会の基軸になるような


指針を


後塵に示せるようになった時からは


逆にそんな自分の立場に慢心しないように



自分自身に対しての



レジスタンスな気持ちを常に持ち続けたいと



思っています




だって


ちょっと社会的な地位を持つと


勘違いしちゃって偉そうなおかしな大人が最近多いすからね


本当の偉人はそんな中には皆無なんだけどな・・







仕事も生活も


めんどくさい所にこそ


珠玉の価値が隠されているのですよね



今日のまぐろ君!
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沿岸の入札場です
今日は沿岸は休みだったのでいい空気?
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オリーブオイルのテイスティング
難しいです
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今日の賄い
バカウマ!
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# by jizakana | 2015-04-07 21:17 | いろいろ  

「ラティーノ・ラティーノ!」 垣根涼介著を読んで

好きな作家さんの一人の垣根さんの

南米取材放浪記の
「ラティーノ・ラティーノ!」を読みました


最近老眼が進んだせいか読書量が減ってるのですが


まだまだ読みたい本は沢山あるのですよね



垣根さんは


日本人や近隣アジア人にありがちな近視眼的な


ちまちました視野ではなくて


懐の深い感覚で文書を書いてくれるので


貴重な作家さんなんですよね



以下文中


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


が、はっきり言おう


このサルバドールは観光擦れしたくそったれの街だ


もともと僕は、こういう過去の遺産だけを売り物にした街が大嫌いだ


観光客目当てにデコレーションされた街並みや


みやげ物や写真を売りつけようとしつこく声をかけてくる人間を見ると


本当にウンザリする



ーーーーーーーーーー



サン・パウロで仲良くなったBさんも言った


「あんたがもし今が楽しかったら


 その楽しかった思いを


 いつか誰かに分けてあげればいい


 そういうふうにして


 世界は繋がってゆくもんだよ」



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



南米を訪れた垣根さんは



日本では失われてしまっている


素朴な感覚を



そこで覚醒させます



自分もとても共鳴しました



素朴な感覚な持ち寄り


まだまだ広げていけそうな気がしています
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沿岸の漁船です
今朝もストレッチルームで
石渡さんと師匠と三人で馬鹿話をしてました
今日も元気な朝でした!
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今日のマグロ君!
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# by jizakana | 2015-04-06 18:19 | 本の話  

腹をくくる

最近

受け持ちの現場で


それぞれが


腹をくくりはじめているのが


ひしひしと伝わってきます



外部から無理やり押し付けられるのではなくて


自発的に温度をあげていく



それこそが



本物の永続的繁栄に繋がっていくのですよね


学校でも社会、会社でもそうですが



自発的に進化をつむいでこそ



楽しくもあり



本物になっていくのですよね



それには


指導する人間にこそ


謙虚さ


真摯さが



求められます



周りが進化してくれてるからこそ



自分の人としての進化にも貪欲になれるのですよね



肥沃な人生



苦楽を共にしてくれている


メルと湘南の組織と



いつか



思い切り享受したいものです



頑張っている人間が報われる会社・社会こそが



まずの帰着点だと思っています




だいぶ三崎も温かくなってきましたよ
師匠と三崎食堂で洋風日替わり定食を食べたあとの買い付けです!
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朝ごはん前には
ストレッチルームで裁割所の石渡のおっちゃんと談笑してます
70超えてんのに、本当に元気にもほどがあります
健康優良児じゃなくて
健康優良じじいだって言ったら
まんざらでもなさそうでした
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大好きな七里ガ浜のパーキング
ファーストキッチンがなくなって
新しくハワイアンなお店がオープンしました
クヤシイヨ
トテモ
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ウミニツカリタイナ
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うちのケーキです
内藤作です
美味いです
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湘南ミーティングがどんどん進化しています
湘南に根が伸びつつあります
一番乗りの佐藤さん!
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売り物のワインの試飲
グミみたいな嫌味のない柔らかさを持った
優しい味のワインです
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# by jizakana | 2015-04-03 21:59 | いろいろ  

湘南会議3・26

今日の湘南会議


大題目は


「商品に自分たちの哲学を乗せてお届けする」




「ワンランク上の安心感を常に意識する」

でした



参加人数が倍になっているので


濃度が薄くならないかどうかだったのですが


どうやら


それは


ずっと稀有になりそうです



何より



スタッフの真剣な表情に


嬉しくて・・



こういう出会いをいただけるなんて



仕事冥利につきますよね



春な朝でした
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春な男です
今日も元気にやってます
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# by jizakana | 2015-03-26 22:26 | お店の話  

上司でなく教師

最近


おかしな教師が多い昨今ですが


自分は


立ち位置として


メルカートでも湘南でも



上司としてではなくて



教師としての立ち位置を意識しています



さすれば


自分もまだまだの学びを求めないといけませんし



まだまだ生徒に教えられる事があります



謙虚に謙虚に学んでいこうと思っています



三崎のたゆんだ水面です
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茅ケ崎の広い空
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鎌倉の大好きな場所です
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# by jizakana | 2015-03-25 00:07 | お店の話  

既得権益論①

ちょっと


これから


日々の業務に邁進しながらも


既得権益っていう社会に巣食う現象について


検証してみたいと思います




見た目良さげに見えても


馬鹿な大人

日頃さぼってる大人

謙虚じゃない大人


ほどに
既得権益に溺れます





恐ろしいのは

それが決して特殊な職業、立場の人に限らないということなのです


はたまた

富や生活や仕事の安定は

既得権益の発生からだという現実も直視しなければいけません



役人も

起業家も

サラリーマンも

実業家も

芸術家も

みーんな
そう


安定サラリー

安定収入こそ


既得権益の源流であると捉えられます






そこで

大切になってくるのが

善玉既得権益

悪玉既得権益の

分別であると

思われるのです


そして

その分別はどうしてするか?


実はそここそが肝で


そこにこそ
モラルが問われると思うのです


人の心に巣食う
芯の部分のメンタリティーこそ


社会を豊にする武器にもなるし


逆に

一見豊そうに見えても

心が豊かでない人のただの地球集合住宅にもなりえるのです


今までだったら


こんな論理って


知ったかぶりのアホな大人に

鼻で笑われてたかもしれないのですが



いよいよかな?って感もしてきたので



これから少しづつ


各々の仕事や私生活でのテーマに捉えて


具体的に検証してみながら


考えていこうと思っています


本流までたどり着けるかは


あんまり自信はありませんが


とにかくやってみます



昨日も仕事あがったあとの結構なお時間から
相棒さんと葉山のファミレスで打ち合わせ
最後はちょっとぼ~っとしてました
二人共それでも気持ちは元気いっぱいです
謙虚に前へ前へですね
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# by jizakana | 2015-03-18 18:28 | いろいろ  

感謝・・・

今日は


スタッフに誕生日を祝っていただきました



本音を言えば


天邪鬼のひねくれものの本性なゆえ(それでも少しは変わってはきたのですが・・)



誕生日とか非日常ななんかってあんまり好きではなくて


だけど



こんなに気持ちのこもったお祝いをしていただくと



もう


だめでした


号泣一歩手前でした



ありがとう・・しか



言葉がなくて・・



だけど



だから



俺はあなたたちの為なら



なにものも恐るものなどなくて



究極の腹さえもくくれるのです



栗林中将と同じ事できますよ


きっと当たり前に



幸せ者です







明日からまた



がんばんべ



メル合唱隊
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伴奏は内藤選手
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内藤選手の心のこもったケーキ
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一生の相棒さん
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今朝のミーティング
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かずくん
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# by jizakana | 2015-03-14 23:49 | お店の話  

湘南ミーティング

今日の湘南ミーティングは


何かの始まりな予感を大いに感じさせてくれました





思いました



奇跡は


起きるものではなくて


起こすものだと



だけど



先は



気が遠くなるほど



長いのでしょうけど・・



湘南の蒼い空
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今日の三崎の蒼い空
油断してあまり着込まなかったら
風が強くて
腹が冷えてしもた・・
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とりさん
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# by jizakana | 2015-03-12 21:38 | お店の話  

身震い

身震い


スタッフのポテンシャルがどんどんあがっていく



それに触れる度に



身震いします



そして



人って



こんなにも激しく成長するものかと



凄みさえ感じさせる



この変化に





そして



誇りに思います



大切なスタッフと共有したいその先の未来



みんなも



自分と同じ未来を想像し始めているようです



自分たちが強くあらば



決してなにものにも負けない



優しさを誇示出来るはずだと



確信し始めているようでもあります


だから俺も頑張れる



未来が楽しみです




新人選手の朝の挨拶
物凄い勢いで照れてましたよ
きっと彼女に今頃愚痴ってんだろうな・・
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# by jizakana | 2015-03-06 22:41 | お店の話  

覚悟

「覚悟」


”覚悟”を持って仕事をしています


だからその”覚悟”を毎日伝えるのも仕事の一つになっています


覚悟が伝わったスタッフたち



その表情は全くをもって潔いです


っていうか


なんか


みんなが最近


息子に見えるんですよね


年齢近いのもいるんだけどな・・


どんどん老いてゆくのかな・・



ミーティングは楽しく明るく元気よく
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表情見てから甘さ加えてるような気がするんだよな
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今朝の三崎
朝が段々暖かくなってきましたよ
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かまくらのうみ
はいりたいよ
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# by jizakana | 2015-03-05 18:56 | お店の話  

連携とバランス

組織に必要な要素の三つに


連携とバランスと思いやりがあると思います


連携とバランスと思いやり



本当に仕事(組織)って普通に面倒くさい事の積み重ねなんですよね



だからこそ


毎日が大切なんですよね




今日のマグロくんです
迫力あるでしょう?
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いつもの市場の展望ストレッチルームに
裁割所の石渡さんがいなかったから
ちょびっと心配してしまいましたよ
何もなくてよかった
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海がすき
海としょっちゅう戯れられる人生にしたいな
まだまだ先かな?
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しゅん君が今日は甘い紅茶を入れてくれました
優しいやっちゃな
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# by jizakana | 2015-03-02 22:36 | お店の話  

準備が8割

チャーミングを終えて


全ては準備に支配されてんだよな~って


実感させられました


素晴しい成果を残してくれたスタッフに感謝するとともに


その成果をもとに検証をして


前へ進む推進力にするのが


大事なんですよね!



そこで思い出したのが



以前、ご縁があって伺った


横浜高校の渡辺監督の


講演会でいただいた言葉を思い出しました




「富士山に登る第一歩


 三笠山に登る第一歩


 同じ一歩でも覚悟が違う


 どこまで登るつもりか


 目標がその日その日を支配する」




今日は少し頭を休めたかったのですが



やっぱり休めまへんな・・



昨日の朝
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ディナーのお客様のハッピーアニバーサリーケーキ
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心を込めてお作りしています
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スタッフ一同
ほんわかしてしまった
童話の中から抜け出してきたような
素敵な素敵な奇跡のご家族でした
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今日も笑顔で!
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# by jizakana | 2015-03-01 20:41 | お店の話  

組織について

今日も二つの組織にがっちり取り組みました


組織って生き物みたいなもので


毎日手当をしていかないと


あっという間に複雑な問題が起こってきます



だからこそ


組織が出来上がったり


出来つつあるのならの


出来ることは無限大になります




よく


起業家のアイディア社長


マスメディア有効活用社長が


ぱっとでて


話題を提供して


自伝かなんか出しちゃって



ぱっと消えていくのが多いですよね




あれは、アイディアはよいのでしょうけど


組織に対しての恐れや畏怖がないから消えてしまうのですよね



そして


既得権益に守られた上に成り立っている組織や



親、親族から既得権益を引き継いだ上で


謙虚さが微塵もない組織も例外ではありません




そういう組織というか団体は、利益の分配がおかしな論理で


成立しているはずです



だから


組織に関しては



自社であろうが



他社であろうが



共存共栄が叶う限り


毎日がサバイバルだと思って


真剣勝負でのぞんでいます



今日はどちらの組織の現場もホットでした~




毎日検証検証で日々を謙虚に迎えています
どんなに経験を積んでも
謙虚さがなくなった時点でその価値はなくなります
だから自分も含めて
スタッフ一同
オープン前に謙虚な気持ちでミーティングにのぞんでいます!
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結局これがランチに・・
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# by jizakana | 2015-02-27 20:58 | お店の話  

スタッフの成長

最近


尚更に


スタッフの成長を感じることが多くなってきました



日々をさぼらず



自分で考え


自分で行動し


自分で検証出来る



そんなスタッフの姿を見て


今日は恥ずかしながら涙腺が緩んでしまいました
トシカナ?


そんなスタッフに



優しく厳しくホールで使われて



ちょっと


いやはやへとへとだけど


心地よい疲労感に包まれてます



それにしても



自分の今までの範疇になかった仕事を経験すると



どうにもこうにも



当たり前の初心な気持ちに立ち戻れて



新鮮で謙虚な心持ちをいただけるのですよね



チカレタヨ




昨日も今日もずっと満席でした
お客様の美味しかった~が
自分たちの養命酒です
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ウマイマカナイ
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今朝の三崎でマグロ切り
何だか昨日の事のよう
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昨日のメルカートの階下にあるヘアサロン
何だか見覚えのある怪しげな人物が・・
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# by jizakana | 2015-02-26 20:23 | お店の話  

元町チャーミングセール2015冬 「元町メルカート」

本日から


元町チャーミングセールが始まりました!


お客様に沢山沢山喜んでいただけるよう


皆でしっかりの準備万端






オープンと同時に満席をいただきました!


そして



常時10名様のウェイティングの状態だったのですが


お客様のみなさまがとてもおおらかにお待ちいただけて


とても有難かったです



明日も素晴しい出会いを頂けるかと思うと


今からわくわくしております!



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いつもの楽しいミーティング~
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露店部
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しゅん君がいれてくれた
心温まるカプチーノ
癒されたな~
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幸せを招くとり
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まぐろ君
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# by jizakana | 2015-02-24 22:03 | お店の話  

人間として何が正しいか

今日のメルカートのミーティングでは


尊敬している京セラの稲盛さんの言葉を引用して


稲盛さんの口癖の


「人間として何が正しいか」


を題目にして



仕事をする上で


人生を送る上での



判断基準のお話をしました



自分の中の価値基準の中での



その根幹に「人間として」という強い理念を持てば



ぶれない強い人間でいられますよという事なんですよね



自分も最近は


今までだったら


妥協して付き合っていたような


「人間としてどうよ」ってラインに存在していた人達



そこから外れた仕事の持ち主


から



信念をもって距離を置くようにして



とても安定した毎日を送れています



度々の引用をさせていただくと



稲盛さんの言葉から



「魂のけがれた人は、人生の道のりで必ずつまずく」


「心が清らかであれば、あるがままに見えてくる」



稲盛さんも


宇沢先生も


最近流行りのピケティーも



どこか根っこの部分で似ているのか



そこに見える危機感という部分で共感できるのですよね



自分の仕事を仕上げてゆくというのは


自分の哲学を作り上げてゆくと言うことなのですよね



日々をちゃらちゃら過ごしちゃっている



アホな大人たちに眼目をふれず



価値ある哲学の創造を



本物の先人たちを教本として



皆で仕上げていきたいものですよね



賄い食べる時間がなかったのでつまみ食いで我慢しました
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つまみ食い
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ぜっぴん
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こーしーも
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今日のレジもちょっとだけ反抗的でしたよ
ナサケナカデス
キカイニガテ
はい
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# by jizakana | 2015-02-21 23:29 | いろいろ  

前年比

うち以外の現場で


前年比って言葉を最近よく耳にします


「は~?」って物凄い勢いで違和感を感じます



毎日を必死に生きている人から


今まで


主題目としての



前年比なんて聞いたことがありません



イチローが記者に


「前年比打率が悪いから大変なんですよね~」


なんて絶対に言うわけないですよね


だから



会社を健全に運営したいのなら



絶対に


それを第一の議題にしてはいけないのですよね


参考資料にはなれど




ちゃんと毎日やってれば



日々の結果に必要以上に一喜一憂なんて


するわきゃないし


愚の骨頂なんだけどな・・・


限られた人の能力のキャパの中で



後ろ向きなお仕事ぶり



危険なにおいがただよってきます



伝える力が必要ですね


はい



朝が早く訪れるようになってきました
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キャッシャーをやるとぐったりするけど
沢山見えるものがあります
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ハラガタクサンヘリマシタ
マカナイデス
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# by jizakana | 2015-02-19 21:40 | いろいろ  

数字に血を通わす

湘南ミーティングで


さすがにちょっといらついて


数字だけしか追えないのは


大馬鹿もんだよって言いました



何故かと言うと


日々の仕事に妥協し


日々の仕事に謙虚さがない奴ほど



数字に逃げ込むからです



だって数字だけつついていれば



仕事をやってるつもりになれるからです


数字の先に見える真実を見ようともせずに




だけど


数字を見ないで


実態現場だけを見るのも



もちろん危険で・・
(前の自分)



バランスなんですよね


そのバランスがとれた先にこそ



見える未来



大切なスタッフたちと共有したい未来



もっともっと


幹を太くして



沢山の沢山の枝葉のふさふさをたゆませて



同じ胎動の中で



木漏れ日の温かさを感じ続けて



生きている意味を共に感じ続けていきたいなと



思うところではあります



みんな謙虚に真摯に仕事に取り組んでいるから
もうそれぞれに天井なんて存在しないんですよね
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血合いが美味しかった
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# by jizakana | 2015-02-17 22:05 | いろいろ  

日々学び日々考える

もー


毎日考え


毎日学び


毎日変化をつむいでいます



謙虚に謙虚に日々の歩みを止めないで



貪欲に貪欲に


学び続けたいです



日曜の露店でのベストショットです!
可愛かったですよ~
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久しぶりに腰をやられてしまって
今朝は受験が無事に終わった息子に手伝ってもらいました!
素直に嬉しかったな
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そのあと
午後は顧問の渡辺さんとドラッカー理論の検証をして
この賄いを食べました
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ちょっと気になった今日の海の雲
気のせいだよな・・
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# by jizakana | 2015-02-16 23:07 | いろいろ